Ägglatte är ett påhitt som anammats av hälsointresserade från alla möjliga genre. Tycker man namnet låter lite småäckligt, kan man istället kalla drycken LCHF-kaffe, Paleo-kaffe, kaffe för clean eaters eller varför inte det lite tjeckare  Noggy. Receptet finns i en mängd olika varianter, men såhär gör jag:  
 
DU BEHÖVER
Kaffe (en och en halv kopp ungefär)
1 rått ägg

Valfritt: 
1 tsk kokosolja 
Kanel, kardemumma och eller vaniljpulver
En skopa proteinpulver/kasein vanilj eller choklad
 
Mixa allt förutom kaffet tills du har fått den skummighet du önskar. Häll i kaffet och mixa en kort stund till. 
Det kanske inte låter vidare  gott, men jag tycker ändå du ska testa. Det är en krämig och mättande dryck, som mer än lite liknar en klassisk latte. Skillnaden är att den här har mer protein och att den mättar längre.